O FOODNESS é a plataforma de conteúdo de gestão para negócios de alimentação, aqui cada especialista fala daquilo que mais entende.
Não somos uma escola, trazemos conteúdo aplicados na prática por gente que empreende e conhece o dia a dia de uma operação.
O FOODNESS é pra quem entende que gastronomia é muito mais do que glamour, é sobre sangue, suor e boletos.
FOODNESS CORE
o Foodness Core é um espaço exclusivo de troca, experiências e aprendizado, onde centralizamos os nossos conteúdos, informações e aulas.
Funciona como um Netflix, você assina o conteúdo em planos mensais ou anual e tem acesso a tudo, com conteúdos novos todo mês.
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Rê Cruz
Formada pela Faculdade Senac nos cursos de Hotelaria e Gastronomia, trabalha no setor desde os 14 anos, quando aproveitava as férias escolares para trabalhar em hotéis no interior de São Paulo.
Fez especialização em Pâtissier na École Lenôtre em Paris. De volta ao Brasil, abriu o Amici, restaurante e buffet de eventos sociais e corporativos. No primeiro ano foi indicada a Chef Revelação e convidada pela TAM para assinar um cardápio de Comfort Food para os vôos nacionais da companhia.
Em 2017 inaugurou o e-commerce de comida pronta para compartilhar, o Rê Cruz To Go, além de se dedicar a consultorias para bares, restaurantes e cafés. Em uma parceria com a marca Bassi, assinou diversos eventos e cursos, ao lado de chefs renomados. Renata recebeu o prêmio de "Melhor Comfort Food" da cidade, pela Época São Paulo.